Klasyfikacja jakości produktów spożywczych

Kategoryzowanie jedzenia jest dobrym wyznacznikiem. W końcu warto wiedzieć co jest lepszym paliwem dla Twojego ciała i umysłu.

Poniżej podzieliłem jedzenie na trzy klasy: A, B, C

oraz podałem przykłady produktów z tychże kategorii.

Klasy jakości produktów spożywczych:

A. Podstawa dziennej racji pokarmowej - I klasa jakości.

B. Produkty uzupełniające.

C. Produkty niskowartościowe i szkodliwe.

• Źródła węglowodanów – przykłady:

A. Zboża bezglutenowe, świeże warzywa i owoce, soki świeżo wyciskane, warzywa kiszone, miód (nierafinowany).

B. Ryż biały, mrożone warzywa i owoce.

C. Mąki ze zbóż zawierających gluten, mąka ziemniaczana, mąka kukurydziana, rafinowany cukier (biały), rafinowany (sztuczny) miód, konserwy warzywne i owocowe.

• Źródła tłuszczów

A. Oleje nierafinowane (tłoczone na zimno), nasiona, pestki, masło ghee (klarowane).

B. Masło (extra).

C. Tłuszcze rafinowane (wyjątkiem jest olej kokosowy), margaryna i inne rafinowane i utwardzone tłuszcze roślinne.

• Źródła białka – m. in.:

A. Orzechy, kiełki, rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, bób, fasola, groch).

B. Mrożone rośliny strączkowe.

C. Konserwy.

Kiedy pójdziesz do restauracji i zamówisz np. szparagi, to chciałbyś otrzymać świeże szparagi, o ile właśnie jest na nie sezon. Lub, ewentualnie, przyrządzone z mrożonki, gdy nie jest sezon na szparagi. Ale kiedy otrzymasz szparagi konserwowe, czyli z tzw. konserwy lub puszki, wówczas dostaniesz nic niewarty produkt najgorszej kategorii i raczej nie będziesz z tego dania szczęśliwy. W każdym bądź razie na pewno nie będzie zadowolone Twoje ciało, gdyż nie dostarczysz mu odpowiedniego paliwa i możesz sobie takim jedzeniem zaszkodzić.

Zwróć uwagę, czy z kategoryzowaniem odnosisz się tylko do rzeczy, czy także do osób? Jeżeli tylko do przedmiotów, to jest to zupełnie dobre podejście. Natomiast uważaj żebyś z przydzielaniem etykiet nie podchodził też do ludzi. Każdy z nas jest inny i nie wrzucaj wszystkich do jednego worka 😊.